Igår experimenterade jag fram ett nytt recept på nyttiga plättar. De blev supergoda!
Ingredienser till 8 små plättar:
1 banan
2 ägg
2 msk keso
1 msk jordnötssmör
1,5 msk fiberhusk
Lite vaniljpulver
Lite salt
Mosa bananen, tillsätt resterande ingredienser och mixa ihop med en stavmixer. Låt det stå och vila i 5 min. Under tiden smälter du lite kokosolja i en plättlag för småplättar. Fördela smeten och grädda på medelvärme. Låt plättarna vila några minuter på en tallrik innan du serverar dem. Jag åt dem ihop med en syrlig röra av hallon och turkisk yoghurt.
Sök gärna i kategorin “pannkakor” här på min blogg. Det har blivit en hel del recept på goda pancakes.
